Caseifici con stagionatura

L a realtà zootecnica della zona di produzione è caratterizzata dalla diffusa presenza di numerosi allevamenti di piccole e medie dimensioni.

Nei mesi invernali le bovine vengono allevate in stalle di piccole dimensioni che negli anni si stanno trasformando da legate a libere per migliorare il benessere degli animali.