Malghe


O ltre alla trasformazione del latte durante il periodo invernale in fondo valle, notevole importanza è assunta dalla caseificazione effettuata durante il periodo estivo in alpeggio; gli allevatori conducono le mandrie dal fondo valle in alpeggio ad altitudini comprese tra i 1.500 ed i 2.500 m.s.l.m.

Nelle malghe, che rappresentano il naturale complemento delle aziende zootecniche di fondo valle, si trasferiscono le mandrie durante i mesi estivi e tale consuetudine, di tradizione antichissima, consente agli allevatori di dedicarsi durante l’estate prioritariamente alla produzione in fondo valle del fieno necessario per il mantenimento dei capi bovini durante l’inverno. Ogni malga consta, nella maggioranza dei casi di più stazioni poste a quote crescenti. Il pascolo viene praticato inizialmente nella stazione più bassa, dove l’erba matura prima, salendo gradualmente a quote più elevate.


Azienda Agricola Botticchio Nicola – Malga Bassinale


Andreoli Italo – Malga Paglia


Azienda Agricola Omela – Malga Val di Moren


Azienda Agricola Pedena di Romelli Giacomo – Malga Bazena


Baccanelli Oscar – Malga Santa Apollonia


Bezzi Andrea – Malga Case di Viso


Bilabini Giambattista – Malga Colle Vareno


Ducoli Giovanni – Malga Blumone


Prestello delle Sorelle Bettoni – Malga Arcina – Malga Prato Varicla Spondone


Spandre Vittorio – Malga Foppella


Soc Agricola Ambrosini – Malga Guglielmo


Soc Agricola F.lli Antonioli – Malga Mortirolo


Soc. Agr. Le Fontane Di Ducoli Domenico e Giacomo S.S. – Malga Cadino Banca