INGREDIENTI Filetto di maiale 400 gr filetto di maiale Crosta di Silter 100 gr pane secco 100 gr Silter sminuzzato 100 gr burro pomata Fonduta al […]

INGREDIENTI PER 4 PERSONE PER GLI GNOCCHI 4 panini raffermi 3 uova intere 150 gr di spinacio selvatco (peruc) Latte 300ml Farina bianca 300gr serve valutare […]

INGREDIENTI PER 4 PERSONE PER GLI GNOCCHI 350g di polenta già pronta 200g di farina di grano tenero 2 uova una manciata di parmigiano sale e […]

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 filetto di maiale intero (circa 600-800g) Sale e pepe q.b. Erbe aromatiche (rosmarino, timo, salvia) q.b. 100 ml di panna da […]

INGREDIENTI PER 10 PERSONE 2,1 kg Brodo Vegetale 700 g Riso Vialone Nano 180 g Burro 0,5 g Zafferano di Gorzone pistilli Az.Agr.Arianna 200 g Silter […]

INGREDIENTI PER 20 PERSONE PER LA PASTA:1 kg farina per pasta “00”500 gr farina di grano saraceno450 gr tuorlo pasta gialla100 gr olio evo250 gr acqua […]

INGREDIENTI PER 5 PERSONE 1/2 kg di spaghetti ruvidi di Gragnano 1/2 kg di pomodorini del piennolo 1 scalogno rucola fresca q.b. 1 noce di burro […]

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Gnocchi: 1 kg patate 350 farina bianca 00 2 uova intere 100 g parmigiano reggiano Sale Noce moscata Ripieno: 500 g Ricotta […]

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 300g di riso 500 g di zucca 100 g di panna 100 g di latte 150 g di Silter Dop 1 bicchiere […]